
Gâteau de pain perdu aux fruits rouges
21 juin 2023
Par Mila Weissweiler
Ingrédients 4 personnes – pain rassis– 33 cl de crème anglaise – 100 g de fruits rouges – 50 g de sucre– 2 oeufs– 5 cl de lait– du sucre glace Préparation
21 juin 2023
Par Mila Weissweiler
Ingrédients 4 personnes – pain rassis– 33 cl de crème anglaise – 100 g de fruits rouges – 50 g de sucre– 2 oeufs– 5 cl de lait– du sucre glace Préparation
17 décembre 2022
Par Mila Weissweiler
La recette de Marie Ingrédients pour 6 personnes Petits conseils de préparation 1. Faire une farce rendra l’oie plus moelleuse. Pour que votre préparation soit bien cuite, n’hésitez pas à la précuire avant dans une poêle. 2. Pour toutes les volailles : mettre l’eau dans le fond du plat à partir du moment où les sucs …
21 octobre 2022
Par Mila Weissweiler
Ingrédients pour 8 personnes 16 Fines tranches de pain rassis ; 250 ml de lait ; 2 cuillères à soupe de rhum ; 3 oeufs ; 100 g de beurre, ou d’huile d’olive ; 2 sachets de sucre vanillé Sucre glace, confitures Préparation 1. Battre les oeufs, le lait, le rhum et le sucre vanillé …
5 juillet 2022
Par Mila Weissweiler
Ingrédients 2 litres de bon vin blancUne bonne vingtaine d’abricots bien mûrs(ou d’abricots secs)400g de sucre (vous pouvez diminuer)1 petit morceau de cannelle (environ 2 g) *1/2 litre d’alcool à 60° Ou 3/4 de litre d’eau de vie de fruits. Préparation Dans un contenant, mettre les abricots dénoyautés. Ajouter le sucre et la cannelle, et …
21 avril 2022
Par Mila Weissweiler
Ingrédients pour 4 personnes : Un bouquet de brocoli (environ 500 g)800 g de pommes de terreLardons, ou dés de tome de fromage, ou… noisettes, noix concassées (à votre choix)Echalote, sel, poivre, moutarde, huile, vinaigre Préparation Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. cuisez-les à la vapeur.Dans un saladier, préparez une vinaigrette à …
21 avril 2022
Par Mila Weissweiler
Ingrédients pour 2 personnes : 2 grandes carottes,1 belle pomme,1 petite betterave rouge,2 belles branches de céléri,Graines germéesLe jus d’1 citron,4 grosses cuillères à soupe d’huile.Sel non-raffiné,Poivre. PréparationCoupez les légumes et la pomme en petits dés , ou râpez-les.Mélangez-les.Ou disposez-les sur un lit de salade verte. Ajoutez-les graines germées.Ajoutez sel, poivre, huile et citron, Et …
12 janvier 2022
Par zakary
Recette de Pascal Baudoin Ingrédients Rond de gite 500 à 600 g Le jus de 2 citrons Cranberries ou raisins secs 80 g Tome de la Fayaudrie (un peu vieille) 150 g Huile d’olive sel, poivre Préparation Couper la viande en tranche très fines.Soit mettre la viande un peu au congélateur, puis la trancher.Soit couper …
22 septembre 2021
Par March'équitable
En fonction des plats et des envies, les graines germées peuvent être utilisées comme un aliment, comme un condiment ou comme une décoration : Comme aliment, le plus simple est de les utiliser crues, en quantité suffisante pour constituer un plat nourrissant. Choisissez de préférence des graines douces ou un mélange aromatique : par exemple …
9 juillet 2021
Par Mila Weissweiler
Ingrédients 4 personnes : 250 g de pâtes crues1 oignon1 gousse d’ail2 courgettes 100 g de chèvre frais4 cuillères à soupe crème fraîche2 cuillères à café d’huile d’olivesel, poivre Préparation Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée. Épluchez et hachez l’ail et l’oignon, ensuite coupez les courgettes en petits dés. Dans une poêle chauffez …
17 mars 2021
Par March'équitable
PRÉPARATION
1. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair, mousseux et assez épais (vous pouvez utiliser un fouet électrique pour plus de facilité).
8 novembre 2020
Par March'équitable
Ingrédients 4 personnes 1 rôti d’agneau dans le gigot (environ 800g)ou 1 filet mignon de porc 150 g de pain d’épices 100 g de tome 100 g de beurre mou 1 filet d’huile Sel et poivre Préparation environ un quart d’heure 1. Préchauffer le four à 180 °c (th. 6). 2. Chauffer l’huile d’olive dans …
6 juin 2020
Par March'équitable
…ou le fromage blanc à l’Hysope Le vin d’Hysope Ingrédients pour 6 personnes – un litre de vin, Bergerac par exemple– 20 g de sommités fleuries– il est possible de rajouter du miel, des graines de fenouil, de la cannelle et de la réglisse. Préparation Faites macérer 20 g de f d’hysope dans un litre …
18 mars 2020
Par March'équitable
Ingrédients pour 4 personnes 2 bottes de radis roses 20 cl de crème (épaisse ou semi-épaisse)Gruyère râpé au jugé 50 cl de vin blanc3 oeufs2 échalotes1 gousse d’ailPoivre, sel, muscadeCerfeuil, coriandre frais ou persil Préparation Mélangez le vin blanc, les échalotes, l’ail et les herbes pour obtenir une marinade. Salez et poivrez. Plongez les radis …
30 septembre 2019
Par March'équitable
Ingrédients pour 4 personnes 1 morceau de potiron de 1 kg250 gr de pommes de terre100 gr de fromage râpé4 saucisses2 oignons 1 gousse d’ail50 gr de beurre40 gr de raisins secs1 pointe de couteau de quatre-épices Préparation 1. Retirez l’écorce du potiron, faites tomber les graines, avec la pointe d’un couteau, détaillez la pulpe …
13 septembre 2019
Par March'équitable
Ingrédients 6 personnes Pour la garniture : *800 g de potiron *400 ml de lait* 3 œufs* 175 g de sucre en poudre * 1 c. à café de cannelle* sel Pour le crumble : * 100 g de sucre* 120 g de farine * 75 g de beurre Préparation 1. Epluchez le potiron et …
15 juin 2019
Par March'équitable
Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc250 g de cerises250 ml de vin rouge1 oignon2 feuilles de laurier1 brin de romarin1 brin de thym 2 gousses d’ail huile d’olive 15 g de beurre Sucre Sel et poivre Préparation : Marinade (la veille si possible) 1. Peler l’oignon et le ciseler finement. 2. …
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22 mars 2019
Par March'équitable
Ingrédients -200g de lentilles vertes – 1 carotte de mon jardin– 1 oignon – 1 cuillère à café d’ail déshydraté – 1 cuillère à soupe de Paprika – 1 cuillère à café de Sarriette déshydratée – 1 pointe de couteau de Piment d’Espelette– 1 bonne pincée de sel– 1 cuillère à café de bouillon de légumes déshydraté (ou 1 cube)– …
24 novembre 2018
Par March'équitable
Préparation : 30 min — Cuisson : 90 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade prête à cuire 2 échalotes 300 g de farce (ou 3 à 4 foies de volaille) 80 g de pistaches crues 6 tranches de pain d’épices (suggestion : pain intégral) 2 oranges 1 pamplemousse rose 6 à 8 clémentines …
13 septembre 2018
Par March'équitable
Ingrédients 5 personnes Huile d’olive 2 grandes aubergines coupées en morceaux 1 cuillère à café de feuilles de thym frais 1 petit oignon haché finement 2 gousses d’ail en purée 1 poignée de persil frais haché 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillère à soupe de sucre 400g de concassé de tomates …
13 mars 2018
Par March'équitable
Ingrédients 4 personnes * 2 fromages entiers ( de 150 g environ) (« pt’it dau Brett », fromage de chèvre ou autre)* 3 cuillères à soupe de miel* Tartines* 2 poignées de mâche * baies de genièvre * Vinaigre balsamique Préparation 1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min. 2.Mettre les fromages …
5 décembre 2017
Par March'équitable
Ingrédients pour 6 personnes – 3 tranches de truite fumée – 1 échalote– 3 cornichons– 12 câpres – du tabasco– de l’huile d’olive– 1 citron– 1 orange– un grand verre de lentilles – 1 oignon– de la moutarde forte Préparation 1. Éplucher après les avoir lavés, le citron et l’orange pour prélever les zestes. Les …
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16 novembre 2016
Par March'équitable
Difficulté: Facile – Préparation : 25 mnCuisson : 50 mn – Temps total : 1h15 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade 4 carottes 2 poireaux 1 petit potimarron 10 grosses girolles 10 oignons grelots 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de sauge 25 cl de bière blonde 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol …