Recettes

Gratin de potiron et saucisses

30 septembre 2019

Ingrédients pour 4 personnes 1 morceau de potiron de 1 kg250 gr de pommes de terre100 gr de fromage râpé4 saucisses2 oignons 1 gousse d’ail50 gr de beurre40 gr de raisins secs1 pointe de couteau de quatre-épices Préparation 1. Retirez l’écorce du potiron, faites tomber les graines, avec la pointe d’un couteau, détaillez la pulpe …

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Mini crumble aux saveurs d’automne

13 septembre 2019

Par March'équitable

Ingrédients 6 personnes Pour la garniture : *800 g de potiron *400 ml de lait* 3 œufs* 175 g de sucre en poudre * 1 c. à café de cannelle* sel Pour le crumble : * 100 g de sucre* 120 g de farine * 75 g de beurre Préparation 1. Epluchez le potiron et …

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Recette : Filet mignon au vin rouge et cerise

13 septembre 2019

Par March'équitable

Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc250 g de cerises250 ml de vin rouge1 oignon2 feuilles de laurier1 brin de romarin1 brin de thym 2 gousses d’ail huile d’olive 15 g de beurre Sucre Sel et poivre Préparation : Marinade (la veille si possible) 1. Peler l’oignon et le ciseler finement. 2. …

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Paté végétal aux lentilles

13 septembre 2019

Par March'équitable

Ingrédients -200g de lentilles vertes – 1 carotte de mon jardin– 1 oignon – 1 cuillère à café d’ail déshydraté – 1 cuillère à soupe de Paprika – 1 cuillère à café de Sarriette déshydratée – 1 pointe de couteau de Piment d’Espelette– 1 bonne pincée de sel– 1 cuillère à café de bouillon de légumes déshydraté (ou 1 cube)– …

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Recette : Pintade farcie aux agrumes

3 octobre 2019

Par March'équitable

Préparation : 30 min — Cuisson : 90 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade prête à cuire 2 échalotes 300 g de farce (ou 3 à 4 foies de volaille) 80 g de pistaches crues 6 tranches de pain d’épices (suggestion : pain intégral) 2 oranges 1 pamplemousse rose 6 à 8 clémentines …

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Ragoût d’aubergines aux pois chiches

13 septembre 2019

Par March'équitable

Ingrédients 5 personnes Huile d’olive 2 grandes aubergines coupées en morceaux 1 cuillère à café de feuilles de thym frais 1 petit oignon haché finement 2 gousses d’ail en purée 1 poignée de persil frais haché 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillère à soupe de sucre 400g de concassé de tomates …

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Fromage au miel

13 septembre 2019

Par March'équitable

Ingrédients 4 personnes * 2 fromages entiers ( de 150 g environ) (« pt’it dau Brett », fromage de chèvre ou autre)* 3 cuillères à soupe de miel* Tartines* 2 poignées de mâche * baies de genièvre * Vinaigre balsamique Préparation 1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min. 2.Mettre les fromages …

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Tartare de truite fumée aux lentilles, Vinaigrette aux agrumes

19 septembre 2019

Par Mila Weissweiler

Ingrédients pour 6 personnes – 3 tranches de truite fumée – 1 échalote– 3 cornichons– 12 câpres – du tabasco– de l’huile d’olive– 1 citron– 1 orange– un grand verre de lentilles – 1 oignon– de la moutarde forte Préparation 1. Éplucher après les avoir lavés, le citron et l’orange pour prélever les zestes. Les …

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Pintade fermière aux légumes d’hiver

13 septembre 2019

Par March'équitable

Difficulté: Facile – Préparation : 25 mnCuisson : 50 mn – Temps total : 1h15 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade 4 carottes 2 poireaux 1 petit potimarron 10 grosses girolles 10 oignons grelots 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de sauge 25 cl de bière blonde 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol …

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