Ingrédients
-200g de lentilles vertes
– 1 carotte de mon jardin
– 1 oignon
– 1 cuillère à café d’ail déshydraté
– 1 cuillère à soupe de Paprika
– 1 cuillère à café de Sarriette déshydratée
– 1 pointe de couteau de Piment d’Espelette
– 1 bonne pincée de sel
– 1 cuillère à café de bouillon de légumes déshydraté (ou 1 cube)
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
Préparation
- Préchauffer le four à 210°.
- Emincer finement l’oignon et la carotte (blanche), après les avoir épluchés et lavés (On peut aussi imaginer un mélange de légumes).
- Faire revenir l’oignon, dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, pendant 2 minutes.
- Ajouter la carotte et mélanger, pendant 2 minutes.
- Puis, ajouter les lentilles (après les avoir rincées), les épices et le concentré de tomates.
- Ajouter 350 ml d’eau.
- Couvrir et laisser cuire, à feu doux, pendant 40 minutes. Il ne doit plus rester d’eau et les lentilles doivent être tendres.
- Ajouter 1 bonne cuillère à soupe de farine de riz complète.
- Huiler un petit plat à gratin carré (pour faire de belles tranches de pâté).Mettre le pâté, en tassant bien.
- Cuire, au bain-marie (le plat à gratin dans un plat plus grand rempli d’eau) pendant 1 heure.
NB : Vous pouvez aussi ajouter des champignons, des graines de tournesol…
